الأطعمة للوقاية من السكتة الدماغية

Mar 26, 2021

الأطعمة البوتاسيوم عالية

وجدت الأبحاث التي أجراها العلماء في جامعة هارفارد أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة كل يوم لديهم عوامل خطر أقل للإصابة بالسكتة الدماغية من أولئك الذين يتناولون كمية صغيرة فقط من الفواكه والخضروات. وهذا يدل على أن الفواكه والخضروات التي تحتوي على البوتاسيوم لها آثار مضادة للسكتة الدماغية. وذلك لأن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن تنظم نسبة الصوديوم والبوتاسيوم في خلايا الجسم، والحد من الصوديوم في الجسم واحتباس الماء، والحد من تدفق الدم، وبالتالي تقليل ضغط الدم وتجنب السكتة الدماغية النضحة. الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم عالية تشمل القرنبيط والطماطم والطحالب الكراث والبصل الربيع والبطاطا والموز والتفاح والحمضيات والكانتلوب والجريب فروت الأحمر، الخ.

المواد التي تحتوي على الفلافونويدات ومواد الليكوبين

تظهر الأبحاث العلمية الحديثة أن تصلب الشرايين الأبهري سببه الرئيسي الكوليسترول "السيئ" (أي البروتين منخفض الكثافة). الحد من البروتين منخفض الكثافة وتثبيط أكسدة الهواء تلعب دورا رئيسيا في تجنب تصلب الشرايين الأبهري. يمكن للمركبات الفلافونويد والليكوبين اعتراض الجذور الحرة للأوكسجين، ومنع أكسدة الهواء البروتين منخفض الكثافة، ولها تأثير استباقي على منع جلطات الدم والجلطات الدموية من عرقلة القلب والأوعية الدموية في الدماغ. يحتوي النظام الغذائي اليومي على الفلافونويدات والليكوبين، مثل الشالوت والزبيب العطري والجزر والبطيخ الشتوي والفراولة والتفاح والعنب الأحمر والطماطم والبطيخ وكعك البرسيمون والمشمش الحلو والفلفل الحار.

مكونات بروتين عالية الجودة

تظهر مواد البحوث الوبائية السريرية أن عدم كفاية المداواة أو سوء نوعية الأطعمة الغنية بالبروتين سيزيد من ليونة الأوعية الدموية ويتسبب بسهولة في تمزق ونزف ميكروانوريمز الدماغ. وتبين البحوث العلمية أن تناول المزيد من الأطعمة (مثل أسماك المياه العذبة والدجاج والأوز والأرنب والحمام، وما إلى ذلك) التي تحتوي على الثيوين، فوسفات الهيدروجين الكالسيوم، غلوسيني، وليس فقط تساعد على الحفاظ على ليونة الأوعية الدموية العادية وتحسين الدماغ الدم مفيد، ويمكن أيضا تعزيز عملية التمثيل الغذائي للخلات وتجنب حدوث السكتة الدماغية.